Ocena wiedzy dietetyków na temat interakcji pomiędzy składnikami żywności a lekami

• Autorzy: Wolnicka K.

Warianty tytułu

EN

Assessment of knowledge on the interactions between food components and drugs among dietitians

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dietetycy, w codziennej pracy, mają do czynienia z różnymi sytuacjami, które wymagają wiedzy na temat interakcji pomiędzy lekami a żywnością w związku z narastającą konsumpcją leków a także suplementów diety. Celem pracy była ocena wiedzy dietetyków na temat najczęstszych interakcji pomiędzy składnikami żywności a lekami, stosownych zaleceń lub źródeł w diecie niektórych składników mogących wchodzić w interakcje z lekami. Wśród 20 praktykujących dietetyków przeprowadzono anonimową ankietę zawierającą 15 pytań dotyczących interakcji leków z żywnością. Średni odsetek prawidłowych odpowiedzi w teście, dotycząc wiedzy na temat interakcji pomiędzy lekami a składnikami żywności wynosił 51,3% (min. 26,7% - max. 73,3%).Wyniki przeprowadzonej pracy wskazują na potrzebę dalszego upowszechnienia wiedzy z zakresu interakcji pomiędzy lekami a żywnością wśród dietetyków. Edukacja w tym zakresie zarówno wśród lekarzy, jak i dietetyków i pacjentów może istotnie zmniejszyć ryzyko powikłań farmakoterapii.

EN

Dieticians, in their daily work, they have to deal with different situations that require knowledge of the interactions between drugs and food due to the growing consumption of drugs and dietary supplements. The aim of this study was to assess the knowledge of dietitians about the most common interactions between food components and drugs, appropriate recommendations or sources in the diet of some ingredients may interact with medications. Among the 20 practicing dietitians conducted an anonymous questionnaire containing 15 questions about drug interactions with food. The average test score for knowledge on the interactions between drugs and food components was 51.3 % (26.7% min - max. 73.3%). Results of the work indicate the need for further dissemination of knowledge on the interaction between drugs and food among dieticians. Education, both among doctors and nutritionists and patients can significantly reduce the risk of complications of drug therapy.

Słowa kluczowe

PL

dietetyka; dietetycy; wiedza; zywnosc; leki; interakcje lek-zywnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2013
• Tom: 40
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.251-260,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wolnicka K.

• Zakład Żywienia i Dietetyki Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• 1. Boullata J.I., Armenti V.T. (ed.): Handbook of drug-nutrient interactions. Humana Press, New Jersey, 2004.
• 2. Czech N., Gętek M., Białek A.: Wiedza pacjentów na temat interakcji leków z żywnością i alkoholem. Pielęgn. Pol. 2013, 2 , 48,73-78.
• 3. Jarosz M., Wolnicka K.: Relations Between Occurrence of the Risk of Food-Drug Interactions and Patients’ Socio-Demographic Characteristics and Selected Nutrition Habits. Pol. J. Food Nutri. Scie. 2011, 61, 3, 211-218.
• 4. Suliborska J.: Ocena występowania interakcji pomiędzy lekami hipotensyjnymi a składnikami pożywienia i suplementami diety u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, Bromat. Chem. Toksykol. Xliii, 2010, 1, 35-40.
• 5. Mestres C., Duran M.: Importance of pharmacology knowledge by dieticians. Current Nutrition and Food Science, 2009, 5 , 1, 49-52.
• 6. The 1994 Joint Commission Accreditation Manual for Hospitals: Volume I: Standards, Oakbrook Terrace III: The Joint Commission on Accreditation of Health Care Organizations; 1994.
• 7. Yonkowski D., Flanders J., Kerestes-Smith J., Ginsberg S.: Meeting Joint Commission Standards for Drug/Food Interactions Utilizing Computers and Existing Personnel J Am. D. Assoc., 1996, 96, 9 Suppl. A81.
• 8. Davidson K.W., Kahn A, Price R.D.: Drug-nutrient interaction counseling programs in upper midwestern hospitals: 1986 survey results. J Fam Pract 1987, 25, 4, 371- 375.
• 9. Jones C.M., Reddick J.E.: Drug-nutrient interaction counseling programs in upper Midwestern hospitals: 1986 survey results. J. Am. Diet. Assoc. 1989, 89, 243- 245.
• 10. Couris R.R., Tataronis G.R., Dallal G.E., et al.: Assessment of healthcare professionals’ knowledge about warfarin-vitamin K drug-nutrient interactions. Am. Coll. Nutr. 2000 Aug; 19, 4, 439-445.
• 11. Lasswell A.B., DeForge B.R., Sobal J., et al.: Family medicine residents’ knowledge and attitudes about drug-nutrient interactions. J. Am. Coll. Nutr., 1995, 14, 137-143.
• 12. General Clinical Research Centre University of North Caroline School of Medicine 1995: http://gcrc.med.unc.edu/home.html.