Ocena technologicznej przydatności nasion nowych odmian grochu, fasoli i soi do produkcji konserw

• Autorzy: Lipowski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

groch; fasola; soja; konserwy; ocena technologiczna; nasiona

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1990
• Tom: 34
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.19-20,tab.

Twórcy

autor

Lipowski J.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa