Value added dairy products: an international perspective

• Autorzy: Griffin M.

Warianty tytułu

PL

Produkty mleczarskie o wartości dodanej: perspektywa międzynarodowa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper examines number of factors which have a bearing on the market of value-added products, because milk is closely associated with the transformation of the raw product into processed product and the adding of value via processing.

PL

W artykule omówiono czynniki kształtujące rynek produktów mleczarskich o wartości dodanej, proces koncentracji w sektorze przetwórstwa mleka, segmentację konsumpcji mleka oraz zmiany zwyczajów żywieniowych w odniesieniu do produktów mleczarskich. Wyzwaniem dla przemysłu mleczarskiego jest zidentyfikowanie rynków, na których można odnieść największe korzyści ekonomiczne i skupienie wysiłków na zaspokojeniu popytu konsumentów na tych rynkach.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2000
• Tom: 02
• Numer: 7
• Opis fizyczny: p.93-100,ref.

Twórcy

autor

Griffin M.

• Food and Agriculture Organisation (FAO), Rome, Italy

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu