PL
Istotną częścią rynku rolnego jest rynek mięsa wołowego. Rynek ten jest powiązany z dwoma innymi sektorami produkcji zwierzęcej: w fazie produkcji cieląt i bydła rzeźnego jest on bezpośrednio powiązany z sektorem mleczarskim, stanowiąc pewne uzupełnienie tego sektora. W dalszych ogniwach łańcucha produkcyjno - dystrybucyjnego rynek wołowiny staje się istotną częścią sektora mięsa czerwonego, tworząc dodatkowy obszar działalności podmiotów zajmujących się obrotem i przetwórstwem mięsa wieprzowego. Pełni więc w Polsce nie tyle samodzielną rolę, co jest raczej ubocznym i uzupełniającym segmentem dwóch dużych sektorów, tzn. mleczarstwa i mięsa wieprzowego. W związku z rozpowszechnieniem się w krajach Unii Europejskiej BSE, sytuacja na rynku wołowiny, i tak od wielu lat kryzysowa, jeszcze bardziej się pogorszyła.