Kształtowanie jakości mięsa w procesie dojrzewania - Przegląd Gastronomiczny - Tom 42, Numer 1 (1988) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1988 | 42 | 1 |

Tytuł artykułu

Kształtowanie jakości mięsa w procesie dojrzewania

Autorzy

Zalewski S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1988

Tom

42

Numer

1

Opis fizyczny

s.5-8,rys.

Twórcy

autor

Zalewski S.

Instytut Żywienia Człowieka, SGGW w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-4a7cee8a-64ec-42f6-b044-397c2475652c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.