Wiązanie cholesterolu przez bakterie fermentacji mlekowej izolowane od dzieci

• Autorzy: Boguslawska-Was E. , Dlubala A. , Malec J.

Warianty tytułu

EN

Cholesterol binding by lactic acid bacteria isolated from children

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

hipercholesterolemia; bakterie kwasu mlekowego; Lactobacillus rhamnosus; Lactobacillus casei; wiazanie cholesterolu; dzialanie hipocholesterolemiczne; modelowy sok jelitowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2019
• Tom: 26
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.160-170,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boguslawska-Was E.

• Zakład Mikrobiologii i Biotechnologii Stosowanej, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, al. Piastów 17, 70-310 Szczecin

autor

Dlubala A.

• Zakład Mikrobiologii i Biotechnologii Stosowanej, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, al. Piastów 17, 70-310 Szczecin

autor

Malec J.

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2019/120/305