Jakość użytkowa drożdzy piekarskich - Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy - Numer 5 (2013) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

2013 | 5 |

Tytuł artykułu

Jakość użytkowa drożdzy piekarskich

Autorzy

Szymanska A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

drozdze piekarskie jakosc uzytkowa jakosc handlowa czystosc mikrobiologiczna cechy sensoryczne wymagania higieniczne bezpieczenstwo zywnosci

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

Rocznik

2013

Numer

5

Opis fizyczny

s.61-62,fot.

Twórcy

autor

Szymanska A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-4946bdcf-89df-4796-b20d-fde33d479bd0

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.