Wydajność lotnych produktów rozkładu drewna w procesie fluidalnego wytwarzania dymu wędzarniczego

• Autorzy: Balejko J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

dym wedzarniczy; drewno; rozklad drewna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1991
• Tom: 45
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.109-111,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Balejko J.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Morskiego, Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin

Bibliografia

• [1] BOTTERILL I.S.M.: 1975, Fluid-bed heat transfer. Academic Press, London, New York.