Wpływ mrożenia w ciekłym azocie i metodą owiewową na jakość mrożonych malin

• Autorzy: Lenartowicz W. , Plocharski W. , Piotrowski J.

Warianty tytułu

RU

Vliyaniye zamorazhivaniya v zhidkom azote i produvki vozdukhom na kachestvo zamorozhennoy maliny

EN

Effect of freezing in liquid nitrogen and it freezing tunels on the quality of raspberries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1979
• Numer: 15(204)
• Opis fizyczny: s.333-342,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lenartowicz W.

• Instytut Sadownictwa w Skierniewicach, Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Plocharski W.

• Instytut Sadownictwa w Skierniewicach, Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Piotrowski J.

• Instytut Sadownictwa w Skierniewicach, Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn