Chemiczne aspekty higieny żywności cz. 7 Mitotoksyny w żywności, aflatoksyny w mleku i w produktach mleczarskich

• Autorzy: Smoczynski S.

Warianty tytułu

EN

Chemical aspects of food hygiene part 7 Mycotoxins in food, aflatoxins in milk and dairy products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

higiena zywnosci; bezpieczenstwo zdrowotne; mikotoksyny; aflatoksyny; mleko; przetwory mleczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2014
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.30-34,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn