Charakterystyka sorgo jako surowca przemysłu piwowarskiego

• Autorzy: Ugboaja F. , Bednarski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

browarnictwo; sorgo; surowce

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1990
• Tom: 34
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.3-4,tab.

Twórcy

autor

Ugboaja F.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bednarski W.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn