Badania nad występowaniem substancji hamujących w mleku

• Autorzy: Wieczorek J. , Smoczynski S. S.

Warianty tytułu

EN

Studies of the presence of inhibiting substances in milk

RU

Issledovanija prisustvija zaderzhivajushhikh veshhectv v moloke

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

substancje hamujace; mleko; wyniki badan; mleko surowe; zaklady mleczarskie; mleko spozywcze; zawartosc tluszczu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1990
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.24-25,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wieczorek J.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Smoczynski S. S.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn