Ocena poziomu wyżywienia gospodarstw domowych pracowników i rolników w Polsce za pomocą syntetycznego wskaźnika poziomu wyżywienia

• Autorzy: Fabisiak A. , Kazmierczak A.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of consumption level of employee and farmer households in Poland using synthetic index of consumption level

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono ważną i ciągle aktualną problematykę zmian poziomu spożycia żywności w polskich gospodarstwach domowych w wyniku transformacji ustrojowej. Na podstawie skonstruowanego syntetycznego miernika poziomu wyżywienia dokonano porównania gospodarstw domowych pracowników i rolników pod względem poziomu spożycia podstawowych artykułów żywnościowych na tle pozostałych grup społeczno- ekonomicznych.

EN

The paper is a continuation of the research which described changes of consumption level in Polish households in fact of transformation process. Comparison of employee and farmer households was conducted taking into account the consumption level of basic food products having as a background other socio-economic groups.

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwa domowe; grupy spoleczno-ekonomiczne; rolnicy; pracownicy; spozycie zywnosci; poziom spozycia; zywnosc; struktura spozycia; wskazniki syntetyczne; Polska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Agribusiness and Rural Development
• Rocznik: 2012
• Numer: 02[24]
• Opis fizyczny: s.45-56,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fabisiak A.

• Katedra Ekonomii i Polityki Gospodarczej w Agrobiznesie, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

autor

Kazmierczak A.

Bibliografia

• Budżety gospodarstw domowych w 2009. Infrmacje i opracowania statystyczne. 2010. GUS, Warszawa.
• Chmielewska B., 2001. Nierówności społeczne w sferze wyżywienia. IERiGŻ, Warszawa.
• Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T., 2008. Kompendium wiedzy o żywności żywieniu i zdrowiu. PWN, Warszawa.
• Goryńska-Goldmann E., Sznajder M., 2005. Zróżnicowanie w sposobie odżywiania się bogatych i biednych kategorii społecznych w Polsce. Rocz. Nauk. SERiA 7, 3, 35-41.
• Gulbicka B., Kwasek M., 2001. Wpływ dochodów na spożycie żywności w gospodarstwach domowych. IERiGŻ, Warszawa.
• Kramer J., 1997. Konsumpcja w gospodarce rynkowej. PWE, Warszawa.
• Kwasek M., 2000. Poziom życia rolników w świetle badań budżetów gospodarstw domowych. IERiGŻ, Warszawa.
• Poczta W., Michota-Katulska E., 2007. Zmiany poziomu konsumpcji w gospodarstwach domowych rolników w warunkach gospodarki rynkowej. Wyd. AR, Poznań.
• Szponar L., Sekuła W., Ryczlik E., Ołtarzewski M., Figurska K., 2003. Badania indywidualnego spożycia żywności i stan odżywienia w gospodarstwach domowych. IŻiŻ, Warszawa.
• Wysocki F., Lira J., 2005. Statystyka opisowa. Wyd. AR, Poznań.