Alergia na białko mleka krów i innych ssaków, ze szczególnym uwzględnieniem mleka oślic

• Autorzy: Zglinska K. , Niemiec T.

Warianty tytułu

EN

Allergy to cow's and other mammals milk proteins with special regard to donkeys milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleko; przetwory mleczne; mleko krowie; mleko osle; sklad chemiczny; zywienie czlowieka; alergie pokarmowe; bialka mleka; kazeina; beta-laktoglobulina; alfa-laktoglobulina; albumina serum; lizozym; laktoferyna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2018
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.220-231,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zglinska K.

• Katedra Żywienia i Biotechnologii Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Ciszewskiego 8, Warszawa

autor

Niemiec T.

• Katedra Żywienia i Biotechnologii Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa