Odpowiadamy na pytania Czytelników. Listeria monocytogenes w systemach jakości

• Autorzy: Dzwolak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; zanieczyszczenia zywnosci; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; Listeria monocytogenes; systemy jakosci; zarzadzanie jakoscia; zywnosc; zaklady przetworcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2017
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.50-52,fot.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn