Zachowania żywieniowe młodzieży gimnazjalnej - wybrane aspekty

• Autorzy: Jakobiak I. , Zegan M. , Michota-Katulska E.

Warianty tytułu

EN

Nutritional behavior of school children - some aspects

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wraz z rozwojem cywilizacyjnym zmienia się styl życia dzieci i młodzieży. Podstawową determinantą zdrowia w dzieciństwie i w życiu dorosłym jest prawidłowe odżywianie. Celem badania była ocena wybranych zachowań żywieniowych młodzieży gimnazjalnej. Badanie przeprowadzono wśród 174 osób, w wieku 13-15 lat z Warszawy i okolic, w 2011 roku, przy pomocy autorskiego kwestionariusza ankiety. Do analizy statystycznej wykorzystano pakiet Statistica 9.0. Stat/Soft, za wartość istotną statystycznie przyjęto p < 0,05. Podstawowym błędem młodzieży było pomijanie głównych posiłków i pojadanie. Wykazano, że ponad 60% respondentów zastępowało przekąskami jeden z głównych posiłków. Osoby spożywające drugie śniadanie częściej deklarowały pojadanie. Ważne wydaje się prowadzenie edukacji żywieniowej ukierunkowanej na kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych.

EN

With the development of civilization changing lifestyles of children and adolescents. The primary determinant of health in childhood and adult life is good nutrition. The aim of the study was to assess the nutritional behavior of secondary school students. The study was conducted among 174 people aged 13-15 years from Warsaw and the surrounding area, in 2011, with the author’s questionnaire. Statistical analyzes were performed using Statistica 9.0 package. Stat/Soft, Pearson’s coefficient chi2 (p < 0.05). It was shown that over 60% of respondents took the place of one of the main meals, snacks. People eating brunch more often declared snacking. The basic mistake was to omit young main meals and substitute them with snacks. It seems important to conduct nutrition education aimed at forming healthy eating habits.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; mlodziez gimnazjalna; zachowania zywieniowe; zwyczaje zywieniowe; zywienie racjonalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2012
• Tom: 39
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.249-254,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakobiak I.

• Zakład Żywienia Człowieka, Warszawski Uniwersytet Medyczny, Warszawa

autor

Zegan M.

• Zakład Żywienia Człowieka, Warszawski Uniwersytet Medyczny, Warszawa

autor

Michota-Katulska E.

• Zakład Żywienia Człowieka, Warszawski Uniwersytet Medyczny, Warszawa

Bibliografia

• 1. Socha D., Kowal M.: Produkty zastępujące młodzieży szkolnej główne posiłki - wyniki wstępnych badań na podstawie jednodniowych deklaracji żywieniowych. Materiały konferencyjne z II Warszawskich Dni Nauki o Żywieniu Człowieka. Zapobieganie i leczenie zaburzeń odżywiania u dzieci i młodzieży, Warszawa, WUM, 2010.-
• 2. Oblacińska A.: Zachowania żywieniowe. W: Otyłość u polskich nastolatków, epidemiologia, styl życia, samopoczucie. Oblacińska A., Jodkowska M. (red.). Warszawa, IMiD, 2007, 54-72.-
• 3. Jeżewska-Zychowicz M.: Występowanie zwyczaju podjadania między posiłkami wśród młodzieży w wieku 13-15 lat i jego uwarunkowania. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment. 2004, 3, 1, 167-174.-
• 4. Hamułka J., Gronowska-Senger A., Tomala G.: Częstość i wartość energetyczna śniadań spożywanych przez młodzież szkół podstawowych w Warszawie. Roczn. PZH 2002, 53, 1, 81-87.-
• 5. Jeżewska-Zychowicz M., Łyszkowska D.: Ocena wybranych zachowań żywieniowych młodzieży w wieku 13-15 lat i ich uwarunkowań na przykładzie środowiska miejskiego. Żyw. Człow. Metab., 2003, 30, 1/2, 572 -579.-
• 6. Hamułka J., Gronowska-Senger A., Witkowska K.: Częstotliwość spożywania i wartość energetyczna śniadań uczniów wybranych szkół podstawowych w Warszawie. Roczn. PZH 2000, 51, 3, 279-290.-
• 7. Czarniecka-Skubina E., Namysław I.: Wybrane elementy zachowań żywieniowych uczniów szkół średnich. Żyw. Nauka. Techn. Jakość, 2008, 6, 61, 129-143.-
• 8. Charzewska J., Chwojnowska Z.: Rola witamin i składników mineralnych w żywieniu dzieci i młodzieży. Zasady prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży oraz wskazówki dotyczące zdrowego stylu życia. Jarosz M. (red.) Warszawa, IŻŻ, 2008, 53-57.