Przepis to nie wszystko. O początkach w branży gastronomicznej, różnicach pomiędzy kuchnią indyjską i polską, dlaczego w tej pierwszej nie wystarczy dobry przepis - rozmawiamy z Tapinderem Sharmą, założycielem sieci Ganesh

• Autorzy: Oksinski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Sharma Tapinder wywiad; kuchnia indyjska; kuchnia polska; restauracja Ganesh; sieci gastronomiczne; siec Ganesh; rozwoj; konsumenci; tradycje; obyczaje; karty menu; kuchnia wegetarianska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowości Gastronomiczne
• Rocznik: 2013
• Tom: 11
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.30-31,fot.

Twórcy

autor

Oksinski M.