Innowacje nietechnologiczne w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Juchniewicz M.

Warianty tytułu

EN

Nontechnological innovations in the food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W opracowaniu omówiono poziom innowacji organizacyjnych i marketingowych przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. Scharakteryzowano także rodzaje innowacji nietechnologicznych wdrażanych w tych przedsiębiorstwach. Producenci artykułów spożywczych częściej wprowadzali innowacje marketingowe niż organizacyjne. Dominującym rodzajem innowacji marketingowych w branży spożywczej były znaczące zmiany w projekcie, konstrukcji lub opakowaniu wyrobu. Najczęściej stosowaną zmianą organizacyjną było stosowanie nowych metody w zasadach działania.

EN

The paper describes the level of organisational and marketing innovations of food industry enterprises and presents types of non-technological innovations implemented in these companies.Marketing innovations were implemented much more freąuently than organisational innovations by food producers. Dominant type of marketing innovations in the food industry was significant changes in the aesthetic design or packaging of a good or service. The most commonly used organisational change was the use of new business practices for organising procedures.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2011
• Tom: 13
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.159-164,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Juchniewicz M.

Bibliografia

• Abramowilz M. 1986: Catching Up, Forging Ahaed and Falling Behind. Journal ofEconomicHistory, 46, 385-406.
• Alasoini T. 2003: Promotion of Workplace Innovation: Reflections on the FinnishWorkplace Development Programme. Paper presented to the Skills, innovationand performance Conference. Cumberland Lodge, UK, 31 March - 1 April, za: Arnkil, R., Rissanen, P., Pitkanen, S., Piirainen, T., Koski, P. Berg, P., Vartiainen M., Gustavsen B., Ekman Philips M., Finne H., Riegler C. 2003: The Finnish Workplace Development Programme - Small Giant? Evaluation Report. Ministry of Labour, Finland. Helsinki, 13.
• Chesbrough H. 2003: The Logic of Open Innovation: Managing Intellectual Property. California Management Review, 45(3), 33-58.
• Clarke L. 1997: Zarządzanie zmianą. Gebethner&Ska. Warszawa, 31.
• Connor J.M. 1981: Food Product Proliferation: a Market Structure Analysis. American Journal of Agricultural Economics, 66, 524-528.
• Cyrek P., Cyrek M. 2007: Innowacyjność determinantą konkurencyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. [W:] Transfer wiedzy i działań innowacyjnych w obszarze agrobiznesu (red. S. Makarski, P. Cyrek, S. Dybka, A. Kasprzyk). Wyd. Uniwersytetu Rzeszowskiego, Rzeszów, 7-14.
• Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w latach 2006-2009. 2010: GUS, US w Szczecinie.
• Edquist C. 2001: The System of Innovation Approach and Innovation Policy: An account of the state of the art. [www.druid.dk/uploads/tx_picturedb/ds2001-178.pdf].
• Galizzi G., Venturini L. (eds.). 1996: Economics of Innovation: The case of Food Industry, Physica-Verlag, Heidelberg.
• Hamalainen T., Schienstock G. 2001: The Comparative Advantage of networks in Economic Organization: Efficiency and Innonation in Highly Specialized and Uncertain Environments. [W:] Innovative Networks: Cooperation in national Innovation Systems. OECD Proceedings, Paris: OECD, 17-45.
• Hofstade G. 2004: Globalisation, Culture&Natchains. [W:] Dynamics in Chains and Networks (red. Bremmers H., S. Omta, J. Trienekens, E.Wubben). Wageningen Academic Publishers, Ede, Holandia.
• Kossowska M., Sołtysińska I. 2002: Szkolenia pracowników a rozwój organizacji. Oficyna Ekonomiczna, Kraków, 16.
• Kwiatkowski S. 2000: Przedsiębiorczość intelektualna. PWN, Warszawa, 84.
• Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M.F. 2005: Zarządzanie jakością żywności - ujęcie techniczno-menedżerskie. Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa.
• Padberg D., Westgren R.E. 1979: Product Competition and Consumer Behaviour in the Food Industries. American Journal of Agricultural Economics, 61(4), 620-625.
• Schumpeter J.A. 1942: Capitalism, Socialism and Democracy. New York, London, Harper & Brothers.
• Solow R.M. 1956: A Contribution to the Theory of Economic Growth. Quarterly Journal of Economics, 70, 65-94.
• The Measurement of Scientific and Technological Activities. 1997: Oslo Manual.
• The Measurement of Scientific and Technological Activities. 2005: Oslo Manual.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu