Wartość odżywcza grochu (Pisum sativum L.)

• Autorzy: Hiszpanska C. , Zaleski J. , Rutczynska-Skonieczna E. , Karkocha I. , Chojnicka B. , Bojankiewicz M.

Warianty tytułu

RU

Pitatel'naja stoimost' gorokha (Pissum sativum)

EN

Nutritional value of peas (Pisum sativum L.)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

groch; Pisum sativum; sklad chemiczny; wartosc odzywcza; wartosc kaloryczna; zawartosc wody; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc popiolu; zawartosc blonnika

EN

pea; Pisum sativum; chemical composition; nutritional value; water content; protein content; fat content; ash content; fibre content

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1958
• Tom: 09
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.23-28,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hiszpanska C.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Zaleski J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Rutczynska-Skonieczna E.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Karkocha I.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Chojnicka B.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Bojankiewicz M.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa