Zawartość izomerów trans w tłuszczach wyrobów cukierniczych i przekąskach typu “fast food”

• Autorzy: Swiderski F. , Obiedzinski M. , Matias D. , Waszkiewicz-Robak B.

Warianty tytułu

EN

The content of trans isomers in the fats of pastry and fast food snacks

• Języki publikacji: PL EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.141-143

Twórcy

autor

Swiderski F.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Obiedzinski M.

autor

Matias D.

autor

Waszkiewicz-Robak B.

Uwagi

Rekord w opracowaniu