Zawartość składników podstawowych

• Autorzy: Secomska B. , Kunachowicz H. , Jelinska M. , Lemieszek A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zywienie zbiorowe; stolowki pracownicze; wartosc odzywcza; wartosc energetyczna; obiady; wyniki badan; zawartosc bialka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1984
• Tom: 38
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.10-13,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Secomska B.

• Zakład Wartości Odżywczych, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Kunachowicz H.

• Zakład Wartości Odżywczych, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Jelinska M.

• Zakład Wartości Odżywczych, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Lemieszek A.