Application of empirical models to the description of mass changes during the rehydration of dried apples pretreated by different methods before drying

• Autorzy: Gornicki K. , Choinska A. , Kaleta A. , Winiczenko R.

Warianty tytułu

PL

Zastosowanie empirycznych modeli do opisu zmian masy podczas rehydratacji suszonych jabłek poddanych różnym metodom obróbki wstępnej przed suszeniem

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

apple; fruit drying; dried apple; rehydration; drying process; pretreatment; mass change; empirical model; mathematical model

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
• Rocznik: 2014
• Numer: 63 Agric.Forest Eng.
• Opis fizyczny: p.73-80,fig.,ref.

Twórcy

autor

Gornicki K.

• Department of Fundamental Engineering, Warsaw University of Life Sciences – SGGW, Nowoursynowska 166, 02-787 Warsaw, Poland

autor

Choinska A.

• Department of Fundamental Engineering, Warsaw University of Life Sciences – SGGW, Nowoursynowska 166, 02-787 Warsaw, Poland

autor

Kaleta A.

• Department of Fundamental Engineering, Warsaw University of Life Sciences – SGGW, Nowoursynowska 166, 02-787 Warsaw, Poland

autor

Winiczenko R.

• Department of Fundamental Engineering, Warsaw University of Life Sciences – SGGW, Nowoursynowska 166, 02-787 Warsaw, Poland