Statystyczna ocena zmian w spożyciu żywności na podstawie badań budżetów gospodarstw domowych

• Autorzy: Urban S. , Tarnowska A.

Warianty tytułu

EN

Statistical evaluation of changes in food consumption on the basis of household budget surveys

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania budżetów rodzinnych realizowane przez GUS dostarczają m.in. informacji o spożyciu żywności na 1 mieszkańca. Dane te poddano analizie z wykorzystaniem metod statystycznych. W artykule przedstawiono szereg czasowy spożycia żywności w Polsce w latach 1990-2010. Przeanalizowano 10 podstawowych grup żywności. W przypadku siedmiu grup ustalono liniowe funkcje trendu, a dla trzech pozostałych grup - wielomianowe funkcje trendu. Obliczono też współczynniki determinacji. Szczegółowej analizie poddano również dynamikę spożycia głównych grup żywności w latach 2000-2010 z podziałem na województwa.

EN

Studies of family budgets conduct by the CSO provide i.a. information on food consumption per 1 inhabitant. These data were analysed using statistical methods. This paper presents a time series of food consumption in the years 1990-2010. Ten basic groups ofproduct was given a thorough examination. In the case of seven groups linear trend functions was calculated, andfor the other three groups-polynomial trend functions. Coefficients of determination was calculated also. The dynamics of consumption of major food groups was analysed in detail too in 2000-2010, disaggregated by voivodships.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: 8
• Opis fizyczny: s.151-158,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Urban S.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław

autor

Tarnowska A.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław

Bibliografia

• Adamczyk G. 2002: Wybrane aspekty zachowań konsumpcyjnych i wzorców spożycia żywności w polskich gospodarstwach domowych w latach dziewięćdziesiątych. Roczniki AR w Poznaniu, CCCXLIII, Ekonomia, 40.
• Bank Danych Lokalnych GUS. [www.stat.gov.pl/bdl].
• Budżety gospodarstw domowych w 1993, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000 i 2010: GUS, Warszawa.
• Laskowski W. 2008: Zmiany poziomu spożycia żywności w Polsce. [W:] Ekonomika i organizacja gospodarki żywnościowej. Zeszyty Naukowe SGGW Warszawa, 67, 6.
• Metodologii badania budżetów gospodarstw domowych. 2011: GUS, Warszawa.
• Pułaska-Turyna B. 2011: Statystyka dla ekonomistów. Difln, Warszawa, 392.
• Rocznik Statystyczny. 1991, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997: GUS, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej. 1998, 1999, 2000: GUS, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny Województw. 2001: GUS, Warszawa.
• Szybiga K. 2006: Zmiany spożycia żywności w gospodarstwach domowych Dolnego Śląska na tle kraju. Rocz. Nauk. SERiA, t. VIII, z. 2, 249.
• Świetlik K. 2010: Konsumpcja żywności w Polsce w latach 2000-2009. Przemysł Spożywczy, 12, 4. Wawrzynek J. 2007: Metody opisu i wnioskowania statystycznego. Wyd. AE Wrocław, 163, 178-179.