Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Kalejdoskop Mięsny
2006
|
3
|
Tytuł artykułu
Formowanie przetworów mięsnych
Autorzy
Kowalski R.
,
Pyrcz J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Słowa kluczowe
PL
maszyny i urzadzenia produkcyjne
technologia produkcji
wedliny
nadziewanie
mieso
przetwory miesne
smakowitosc
smak
jakosc
wlasciwosci organoleptyczne
dodatki funkcjonalne
nadziewarki
Wydawca
-
Czasopismo
Kalejdoskop Mięsny
Rocznik
2006
Numer
3
Opis fizyczny
s.48-50,fot.
Twórcy
autor
Kowalski R.
Instytut Technologii Mięsa, Akademia Rolnicza im.Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań
autor
Pyrcz J.
Instytut Technologii Mięsa, Akademia Rolnicza im.Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-419c4d1c-42b9-4922-84a1-505606076f9a
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.