Zmiany zawartości PCB w mleku pochodzącym z mlekomatów w okresie trzyletnim - próba oceny stopnia narażenia konsumentów

• Autorzy: Witczak A. , Cybulski J. , Mituniewicz-Malek A. , Dmytrow I.

Warianty tytułu

EN

Changes in content of PCB in milk derived from milk vending machines during a 3-year period - attempt to assess consumer exposure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleko swieze; sprzedaz; mlekomaty; polichlorowane bifenyle; ryzyko zdrowotne; konsumenci; zdrowie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2018
• Tom: 25
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.151-162,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Witczak A.

• Katedra Toksykologii, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

autor

Cybulski J.

• Katedra Toksykologii, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

autor

Mituniewicz-Malek A.

• Zakład Mleczarstwa i Przechowalnictwa Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

autor

Dmytrow I.

• Zakład Mleczarstwa i Przechowalnictwa Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

Identyfikatory

DOI

10.15193/ZNTJ/2018/116/253