Oznaczanie przeciwutleniaczy fenolowych w tłuszczach i olejach jadalnych

• Autorzy: Lemieszek-Chodorowska K. , Kalinowski D.

Warianty tytułu

EN

Determination of phenolic antioxidants in edible oils and fats

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

tluszcze; oleje jadalne; przeciwutleniacze fenolowe; oznaczanie; badania naukowe; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1973
• Tom: 24
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.403-408,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lemieszek-Chodorowska K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Kalinowski D.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa