Influence of storage conditions on changes in the fat fraction of UHT milk

• Autorzy: Panfil-Kuncewicz H. , Kuncewicz A. , Juskiewicz M.

Warianty tytułu

PL

Wpływ warunków przechowywania na zmiany w tłuszczowej frakcji mleka UHT

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 4
• Opis fizyczny: .341-348,fig.,ref.

Twórcy

autor

Panfil-Kuncewicz H.

• Department of Dairy Science and Quality Management, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 7, 10-718 Olsztyn, Poland

autor

Kuncewicz A.

autor

Juskiewicz M.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu