Changes of free ferulic and coumaric acid contents during malting of barley grain

• Autorzy: Szwajgier D. , Pielecki J. , Targonski Z.

Warianty tytułu

PL

Zmiany zawartości wolnego kwasu ferulowego i kumarowego w czasie słodowania jęczmienia

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.423-429,fig.,ref.

Twórcy

autor

Szwajgier D.

• Department of Food Technology and Storage, Agricultural University, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland

autor

Pielecki J.

autor

Targonski Z.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu