Powszechność stosowania suplementów chroniących przed stresem oksydacyjnym w grupie wegetarian

• Autorzy: Nazarewicz R.

Warianty tytułu

EN

Diet’s supplementation protecting against oxidative stress in vegetarian

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena powszechności stosowania suplementów diety w grupie wegetarian. Badaniami objęto 41 zdrowych osób, z czego 22 osoby stosowały dietą różne odmiany diet wegetariańskich, pozostała część żywiła się w sposób tradycyjny (grupa kontrolna). Analizowano regularność stosowania suplementów diety. Wykazano brak różnic istotnych statystycznie w powszechności stosowania preparatów uzupełniających wartość odżywczą diety między wegetarianami i grupą kontrolną.

EN

The aim of the study was to investigate frequency of supplements administration in vegetarian. The study population consisted of 41 healthy persons, among them 22 ate different vegetarian diets and the rest 19 had traditional diet (control group). Frequency and type of supplementation were analyzed. No significant statistical differences were found in general supplementation between vegetarian and control group.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.461-466,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nazarewicz R.

• Zespół Oceny Żywności i Żywienia, Katedra Handlu i Usług, Akademia Morska w Gdyni, Gdynia

Bibliografia

• 1. Heyward V.H., Stolarczyk L.M.: Applied Body Composition Assessment, Champaign, Human Kinetics, 1996.
• 2. Hill M.J.: Mechanisms of diet and colon carcinogenesis. Eur. J. Cancer Prev., 1999, 8, S95.
• 3. Herrmann W., Schorr H., Purschwitz K. et al.: Total homocysteine, vitamin B(12), and total antioxidant status in vegetarians. Clin. Chem., 2001, 47, 1094.
• 4. Herrmann W., Schorr H., Obeid R. et al.: Vitamin B-12 status, particularly holotranscobalamin II and methylmalonic acid concentrations, and hyperhomocysteinemia in vegetarians. Am. J. Clin. Nutr., 2003, 78, 131.
• 5. Jara-Prado A., Ortega-Vazquez A., Martinez-Ruano L. et al.: Homocysteine-induced brain lipid peroxidation: effects of NMDA receptor blockade, antioxidant treatment, and nitric oxide synthase inhibition. Neurotox. Res., 2003, 5, 237.
• 6. Kennedy E.T., Bowman S.A., Spence J.T. et al.: Popular diets: correlation to health, nutrition, and obesity. J Am Diet Assoc., 2001, 101, 411.
• 7. McCaity M.F.: Vegan proteins may reduce risk of cancer, obesity, and cardiovascular disease by promoting increased glucagon activity. Med. Hypotheses, 1999, 53, 459.
• 8. Larsson C.L., Klock K.S., Astrom A.N. et. al.: Food habits of young Swedish and Norwegian vegetarians and omnivores. Public Health Nutr., 2001, 4, 1005.
• 9. Nazarewicz R., Kurpaska J., Babicz-Zielińska E.: Wartość całkowitego statusu antyoksydacyjnego (Total Antioxidant Status) osocza osób żywiących się w różny sposób w okresie zimowym. Bromat. Chem. Toksykol., 2005 (w druku).
• 10. Refsum H., Yajnik C.S., Gadkari M. et al.: Hyperhomocysteinemia and elevated methylmalonic acid indicate a high prevalence of cobalamin deficiency in Asian Indians. Am J Clin Nutr., 2001, 74, 233.
• 11. Singh P.N., Sabate J., Fräser G.E.: Does low meat consumption increase life expectancy in humans? Am J Clin Nutr., 2003, 78, 526S.
• 12. Wądołowska L., Przysławski J., Słowińska M.: The effect of vegan and lactoovovegetarian diet in on nutrients intake and somatic parameters of adults. Pol. J. Envirom. Stud., 2004,13, 577.
• 13. Waldmann A., Koschizke J.W., Leitzmann C. et al.: Homocysteine and cobalamin status in German vegans. Public Health Nutr., 2004, 7, 467.
• 14. Ziemlański Ś., Bułhak-Jahymczyk B., Budzyńska-Topolowska J. i wsp.: Normy żywienia. Nowa Medycyna, 1995, 5, 1. - 15. Yardim-Akaydin S., Ozkan Y., Ozkan E. et al.: The role of plasma thiol compounds and antioxidant vitamins in patients with cardiovascular diseases. Clin. Chim. Acta, 2003,338, 99.