Kształtowanie się spożycia olejów roślinnych w Polsce, UE i w świecie

• Autorzy: Boczar P. , Gorynska-Goldmann E.

Warianty tytułu

EN

Vegetables oil consumption in Poland UE and in the world

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem niniejszego artykułu była analiza spożycia olejów roślinnych w Polsce, krajach UE (25) i na świecie w latach 1961-2002.

EN

In the last dozen years the revolutionary changes of food habits took place. We can see a gradually increase of consumption of vegetable oils. However the size and structure of oils consumption in selected country is strongly diverse. Majority of analyzed country in this article are not self-sufficient in production of vegetable oils. In Poland, we can see the process of stabilization in vegetable oils demand. Instead to rise demand on oils and margarine in food processing industry dynamic.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2005
• Tom: 07
• Numer: 8
• Opis fizyczny: s.20-24,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boczar P.

• Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej, Akademia Rolnicza, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

autor

Gorynska-Goldmann E.

• Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej, Akademia Rolnicza, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

Bibliografia

• Czarnocińska J., Gawęcki J. 1998: Rola węglowodanów w żywieniu i ocenie zdrowia. Współczesna wiedza o węglowodanach. Red J. Gawęcki. Wyd. AR Poznań.
• Kurzawa 2004: Rozprawa doktorska. AR Poznań.
• Raport na temat postaw i zwyczajów żywieniowych. 2005: [http://www.pnetor.pl].
• Raporty rynkowe. Rynek rzepaku w (2001-2005). IERiGŻ, Warszawa.
• Rosiak E. 2004: Rynek tłuszczów - spożycie i prognozy popytu. Przemysł Spożywczy nr 6, s. 29-31, 41.
• Stańko S. 1999: Prognozowanie w rolnictwie. Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Wysocki F., Lira J. 2003: Statystyka opisowa. Poznań.
• Zeliaś A. 1997: Teoria prognozy. PWE, Warszawa.
• Ziemlański Ś. 1998: Zalecenia żywieniowe dla ludności w Polsce. IŻŻ, Warszawa.