Procentowa zawartość białka zwierzęcego a wskaźniki wartości odżywczej białka w całodziennych racjach pokarmowych

• Autorzy: Amarowicz R. , Smoczynski S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; racje pokarmowe; wartosc odzywcza; zawartosc bialka; bialka zwierzece; wyniki badan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1984
• Tom: 38
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.20-21,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Amarowicz R.

• Zakład Żywienia Człowieka, Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Smoczynski S.

• Zakład Żywienia Człowieka, Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn