Wpływ temperatury i wilgotności na przewodność cieplną buraka ćwikłowego

• Autorzy: Skorupska E.

Warianty tytułu

EN

Influence of temperature and moisture content on the thermal conductivity of red beet

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania wpływu temperatury i wilgotności na przewodność cieplną buraka ćwikłowego były prowadzone metodą liniowego źródła ciepła („gorącego drutu”) w zakresie temperatur od 20 do 90°C i wilgotności 0,2-84%. Wpływ temperatury i wilgotności na przewodność cieplną buraka ćwikłowego opisano równaniem empirycznym.

EN

The influences of temperature within the range of 20-90°C and moisture content within the range of 0.2-84% w.b. on the thermal conductivity of red beet were investigated using the method of linear heat source („hot wire”). An empirical equation describing the influence of temperature and moisture content on the thermal conductivity of red beet was proposed.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2002
• Tom: 486
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.471-475,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skorupska E.

• Katedra Maszyn i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Białostocka, ul. Wiejska 45 C, 15-351 Białystok

Bibliografia

• Destable M.E 1949. Étude d'une méthode rapide de mesure des coefficients de conductibilité thermique. Annales de L’Institut Technique du batiment et des Travaux Publics 86(11): 15 ss.
• Ginzburg A.S., Gromov M.A. 1987. Teplofizičeskije charakteristiki kartofela, ovoščej i plodov. VO „Agropromizdat”, Moskva: 270 ss.
• Jankowski T., Dubownik J., Jankowski S. 1976. Thermal properties of sugar beets. Annals of Poznań Agricultural University 89: 83-92.
• Jankowski T., Jankowski S., Kozioł K. 1981. Some thermal properties of root vegetans, Acta Alimentaria Polonica 31(7), 3/4: 137-146.
• Kolarov K.M., Garčeva T.V., Popov G.I. 1989. Fizični charakteristiki na surovini polufabrikati i chranitelni produkti. Zemizdat, Sofija: 210 ss.
• Sinat-Radčenko D.E. 1987. Teplofizičeskije svojstva tkani korneploda saharnoj svekly. Piščevaja promyšlennosť. Respublikanskij Mežvuzovskij Sborník Nayčnych Trudov 23, Kiev: 59-61.
• Wiśniewski S. 1988. Wymiana ciepła. PWN, Warszawa: 360 ss.