Zawartość 3-MCPD (3-monochloropropan-1, 2-diol) w sosach sojowych i przyprawach do zup w świetle regulacji europejskich

• Autorzy: Obara M. , Grzeskiewicz S.

Warianty tytułu

EN

Contents 3-MCPD (3-monochloropropan-1, 2-diol) in soya sauces and soups seasonings in light of European regulations

• Języki publikacji: PL EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.134-135

Twórcy

autor

Obara M.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Warszawa

autor

Grzeskiewicz S.

Uwagi

Rekord w opracowaniu