Effect of composition on physical properties of food powders

• Autorzy: Szulc K. , Lenart A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

raw material; food composition; physical property; food powder; rice; starch; agglomeration; coating

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2016
• Tom: 30
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.237-243,fig.,ref.

Twórcy

autor

Szulc K.

• Department of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Lenart A.

• Department of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences, Nowoursynowska 159c, 02-776 Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.1515/intag-2015-0084