Jakość mikrobiologiczna przetworów owocowych

• Autorzy: Maciejeska K. , Windyga B.

Warianty tytułu

RU

Mikrobiologicheskoe kachestvo fruktovyh konservov

EN

Microbiological quality of fruit preserves

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory owocowe; przetwory pasteryzowane; jakosc; badania mikrobiologiczne; pobieranie probek; oznaczenia; mikroorganizmy; drozdze; plesnie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1979
• Tom: 30
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.23-29,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maciejeska K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywności i Żywienia, 12 Wojewódzkich Stacji Sanitarno-Epidemiologicznych

autor

Windyga B.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa
• Dział Higieny Żywności i Żywienia, 12 Wojewódzkich Stacji Sanitarno-Epidemiologicznych