Porównanie efektywności ekstrakcji peptydów i wolnych aminokwasów z sera Rokpol przy użyciu trzech układów rozpuszczalników

• Autorzy: Kostyra H. , Damicz W.

Warianty tytułu

RU

Sravneniye effektivnosti ekstraktsii peptidov i svobodnykh aminokislot iz syra Rokpol s ispol'zovaniyem trekh sistem rastvoriteley

EN

Extraction of peptides and free amino acid from Rokpol cheese using three sets of solvents

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1979
• Numer: 15(204)
• Opis fizyczny: s.91-100,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kostyra H.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Damicz W.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn