Volatile and odour active compounds in chokeberries (Aronia melanocarpa)

• Autorzy: Kraujalyte V. , Venskutonis R. , Leitner E.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

volatile compound; odour compound; chokeberry; Aronia melanocarpa; active compound; anthocyanin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.96-97

Twórcy

autor

Kraujalyte V.

• Faculty of Chemical Technology, Kaunas University of Technology, Kaunas, Lithuania

autor

Venskutonis R.

autor

Leitner E.