Strawność białka in vitro nasion fasoli i grochu w różny sposób preparowanych

• Autorzy: Flaczyk E. , Gembicka D. , Szebiotko K.

Warianty tytułu

RU

Stepen' pishhevarenija belka in vitro semen fasoli i gorokha obrabotannykh raznymi sposobami

EN

In vitro digestibility of protein from beans and peas prepared in various ways

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1987
• Tom: 38
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.273-278,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Flaczyk E.

• Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Gembicka D.

• Zakład Fermentacji i Biosyntezy, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Wojska Polskiego 31, Poznań

autor

Szebiotko K.

• Zakład Fermentacji i Biosyntezy, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Wojska Polskiego 31, Poznań