The effect of oil type in diet in broiler chicken on pro-health and organoleptic properties of meat

• Autorzy: Milczarek A. , Osiek M. , Banaszkiewicz T.

Warianty tytułu

PL

Wpływ rodzaju oleju w dietach kurcząt brojlerów na właściwości prozdrowotne i organoleptyczne mięsa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

broiler chicken; animal diet; oil addition; linseed oil; muscle; leg muscle; pectoral muscle; muscle lipid; fatty acid; basic nutrient; meat property; organoleptic property

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
• Rocznik: 2018
• Tom: 57[3]
• Opis fizyczny: p.269-280,fig.,ref.

Twórcy

autor

Milczarek A.

• Faculty of Natural Sciences, Siedlce University of Natural Sciences and Humanities, Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Osiek M.

• Faculty of Natural Sciences, Siedlce University of Natural Sciences and Humanities, Siedlce, Poland

autor

Banaszkiewicz T.

• Faculty of Natural Sciences, Siedlce University of Natural Sciences and Humanities, Siedlce, Poland

Identyfikatory

DOI

10.22630/AAS.2018.57.3.26