27. Konferencja w Krynicy Morskiej

• Autorzy: Kot M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konferencje; Krynica Morska konferencja; przetworstwo zbozowo-mlynarskie; ziarno; maka; jakosc; wartosc technologiczna; wartosc zdrowotna; analiza zywnosci; pieczywo; syplementacja zywnosci; blonnik pokarmowy; surowce zbozowe; bezpieczenstwo zdrowotne; zanieczyszczenia ziarna; sprawozdania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2008
• Tom: 12
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.14-15

Twórcy

autor

Kot M.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa