Functional food

• Autorzy: Hoffman M. , Swiderski F.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

functional food; food production; trend; Poland; bioactive component; market; definition; market structure; category; assortment; healthy food; human nutrition; human health

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Food
• Rocznik: 2009
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.47-49

Twórcy

autor

Hoffman M.

• Faculty of Human Nutrition and Consumer Science, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Warsaw, Poland

autor

Swiderski F.

• Faculty of Human Nutrition and Consumer Science, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Warsaw, Poland