Ocena ilości i jakości mleka pozyskanego od krów holsztyńsko-fryzyjskich i czarno-białych

• Autorzy: Czaplicka M. , Czerniewicz M. , Puchajda Z. , Kruk A. , Szalunas T.

Warianty tytułu

EN

Evaluation quantity and quality of milk obtained from HF and Blach-and-White cows

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo mleczne; bydlo holsztynsko-fryzyjskie; bydlo czarno-biale; krowy mleczne; genotyp; wydajnosc mleka; mleko; jakosc; sklad chemiczny; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc laktozy; zawartosc suchej masy; jakosc higieniczna; wlasciwosci fizykochemiczne; wlasciwosci funkcjonalne; jakosc technologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2002
• Tom: 62
• Opis fizyczny: s.183-191,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czaplicka M.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Katedra Hodowli Bydła, ul.Oczapowskiego 5, 10-957 Olsztyn

autor

Czerniewicz M.

autor

Puchajda Z.

autor

Kruk A.

autor

Szalunas T.