Owoce morza - źródło substancji odżywczych

• Autorzy: Biernacka P. , Tokarczyk G.

Warianty tytułu

EN

Seafood - a source of nutrients

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2021
• Tom: 75
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.31-34,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Biernacka P.

• Katedra Technologii Rybnej, Roślinnej i Gastronomicznej, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Tokarczyk G.

• Katedra Technologii Rybnej, Roślinnej i Gastronomicznej, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2021.3.6