Whey-based beverages

• Autorzy: Skryplonek K. , Jasinska M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

whey; beverage; new product; new food product; fermented beverage; probiotic beverage; refreshing beverage; soft drink; nutritional value; functional food

• Wydawca: -
• Czasopismo: Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
• Rocznik: 2017
• Tom: 20
• Numer: 4
• Opis fizyczny: http://www.ejpau.media.pl/volume20/issue4/art-09.html

Twórcy

autor

Skryplonek K.

• Department of Dairy Technology and Food Storage, Faculty of Food Sciences and Fisheries, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Papieza Pawła VI 3, block B, 71-459 Szczecin, Poland

autor

Jasinska M.

• Department of Dairy Technology and Food Storage, Faculty of Food Sciences and Fisheries, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Papieza Pawła VI 3, block B, 71-459 Szczecin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.30825/5.EJPAU.36.2017.20.4