Wybrane metody wykrywania melaminy i kwasu cyjanurowego w mleku i produktach mleczarskich

• Autorzy: Polak-Sliwinska M. , Sliwinski M.

Warianty tytułu

EN

Selected methods for the detection of melamine and cyanuric acid in milk and milk products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

melamina; kwas cyjanurowy; przetwory mleczne; zafalszowania zywnosci; zanieczyszczenia zywnosci; metody oznaczania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.2-9,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Polak-Sliwinska M.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Sliwinski M.

• Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie, Mrągów