Uprawa oraz ocena przydatności dla zamrażalnictwa nowych odmian kalafiorów

• Autorzy: Sikora Z. , Wagner R.

Warianty tytułu

RU

Wozdelywanie i ocenka prigodnosti nowykh sortow cwetnojj kapusty dlja kholodilnojj tekhniki

EN

Cultivation and usefulness of new type of cauliflowers for freezing process

FR

Culture et utilite d’application a la congelation de nouvelles varietes de choufleurs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

FR

Słowa kluczowe

PL

zamrazanie; kalafiory; cechy biologiczne; cechy morfologiczne; chlodnictwo; warzywa mrozone; cechy chemiczne; ocena organoleptyczna; temperatura ujemna; uprawa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1988
• Tom: 23
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.18-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sikora Z.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź

autor

Wagner R.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź