Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.VII. Produkcja pelletów

• Autorzy: Moscicki L.

Warianty tytułu

EN

Extrusion-cooking in agri-food industry. Part 7. Production of snack pellets

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl rolno-spozywczy; ekstruzja; pelety zbozowe; surowce skrobiowe; technologia produkcji; formowanie; snaki; suszenie; pakowanie; przechowywanie; smazenie; prazenie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2013
• Tom: 57
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.22-24,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Moscicki L.

• Katedra Inżynierii Procesowej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin