Ocena przydatności nowych odmian kapusty brukselskiej dla zamrażalnictwa

• Autorzy: Latkowski M. , Sikora Z.

Warianty tytułu

RU

Ocenka prigodnosti nowykh sortow brjusselskojj kapusty dlja kholodilnojj tekhniki

EN

Opinion on usefullness of new type of brussel cabbage for cooling

FR

L’evaluation de l’utilite de varietes de chou de Bruxelles a la congelation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

FR

Słowa kluczowe

PL

kapusta brukselska; zamrazanie; chlodnictwo; historia produktu; warzywa mrozone; chlorofil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1988
• Tom: 23
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.16-18,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Latkowski M.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź

autor

Sikora Z.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź