Badania wartości odżywczej borowika. Część II. Poziom aminokwasów egzogennych, wapnia, fosforu, żelaza i substancji tłuszczowych w borowiku szlachetnym (Bolestus edulis)

• Autorzy: Mlodecki H. , Lasota W. , Trela A.

Warianty tytułu

RU

Khimicheskaja ocenka pitatel'nosti belogo griba (Bolestus edulis)

EN

Chemical evaluation of the nutritional value of Bolestus edulis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1968
• Tom: 19
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.85-88,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mlodecki H.

• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Lasota W.

• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Trela A.

• Zakład Nauki o Środkach Spożywczych, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź