Co będzie na topie w 2017? Tendencje w rozwoju produktów mleczarskich

• Autorzy: Baranowska M. , Staniewska K.

Warianty tytułu

EN

What will be on the top in 2017? Trends in dairy products development

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; przetwory mleczne; rozwoj przemyslu; trendy; perspektywy rozwoju; zywnosc prozdrowotna; wartosc biologiczna; bialka mleka; tluszcz mlekowy; przekaski; sery; jogurt; dodatki do zywnosci; produkty roslinne; znakowanie zywnosci; handel elektroniczny; opakowania; konsumenci; producenci; strategia rozwoju

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2017
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.3-10,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Baranowska M.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Staniewska K.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn